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El cultivo y consumo del pepino comenzó en los albores de la civilización, concretamente en la India del segundo milenio antes de Cristo. Sin embargo, y a pesar de su origen oriental, los pepinos son unas de las hortalizas más populares en la dieta mediterránea. A nivel mundial, su consumo ocupa el cuarto lugar entre las verduras, siendo solo superado por los tomates, las coles y las cebollas. 

Al comprar fruta y verdura online, el pepino es uno de los vegetales imprescindibles por su versátil uso en la cocina, siendo uno de los ingredientes básicos de platos tan populares como el gazpacho o el pisto. Por si fuera poco, su alto valor nutricional proporciona grandes beneficios a nuestro organismo. 

¿Por qué comprar pepinos?

Dos son las principales razones para comprar pepinos: su extraordinario aporte nutricional y su gran rendimiento en la cocina, donde puede servir de ingrediente para numerosas y deliciosas recetas.

El pepino es muy rico en vitamina A, B, C y E, potasio, fósforo, magnesio y fibra. Su bajo contenido en hidratos de carbono convierten a esta hortaliza en una de las más demandadas por personas que necesitan reducir peso o que, simplemente, quieren mantener la línea.

La vitamina A es esencial para el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico y para la salud de los huesos, de la piel y de la visión.

La vitamina B, especialmente los folatos, contribuyen a la producción de glóbulos blancos y rojos, reforzando igualmente el sistema inmunológico. 

Por su parte, la vitamina C potencia la absorción del hierro y nos hace más resistentes ante las infecciones, mientras que la vitamina E estabiliza las células sanguíneas.

El principal mineral presente en los pepinos es el potasio, con importantes beneficios para el sistema nervioso y muscular. En menor proporción se encuentra el fósforo, un actor importante en la salud de huesos y dientes, y el magnesio, que favorece las funciones intestinales. 

En cuanto a su uso en la cocina, es tan apreciado que muchos cocineros, profesionales o aficionados, reservan a esta hortaliza un lugar de honor entre sus ingredientes. Además de los ya mencionados gazpachos y pistos, la presencia de peinos en diferentes tipos de ensaladas es muy habitual, ya que aportan una agradable textura crujiente a estos platos. 

Los pepinos combinan a la perfección con ingredientes como la manzana, la sandía, el aguacate o el yogur a la hora de elaborar sopas frías y cremas, muy populares durante las estaciones cálidas. 

Por último, estas hortalizas también tienen un importante uso en cosmética natural, siendo utilizados a menudo como mascarillas hidratantes para la piel por su alto contenido en vitaminas B y C. Utilizar dos rodajas para quitar las ojeras es todo un clásico de la cosmética casera. ¡Y funciona!

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