Cesta Tomate Valenciano Ensalada, Pepinos y Berenjenas

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Las cestas de frutas y verduras son una excelente opción para todos los que quieren variedad de alimentos a la hora de realizar diversas recetas.

Los tomates tienen a piel fina y su interior es carnosoy dulce.

El pepino es una hortaliza de verano, con forma alargada de por lo menos unos 15 cm, es de color verde y durante todo el año se puede conseguir ya sean frescos o encurtidos en vinagreta.

En cuanto a la berenjena, es un fruto variable que puede ser esférica, ovoide y oblonga, el color es morado e intenso, con bandas moradas, amarillas, negras o anaranjadas. Su carne es suave y firme y contiene numerosas semillas que son comestibles.

¿Por qué comprar Cesta de Tomate Valenciano Ensalada, Pepinos y Berenjenas?

Con estas tres variedades en la cesta que ofrece FrutaMare, podemos realizar el menú de un almuerzo, el tomate valenciano además de ser un ingrediente ideal para una ensalada acompañada de pepino, también sirve para preparar salsas.

Para aprovechar el máximo sabor y nutrientes que ofrecen los tomates es importante siempre elegir los que estén en el mejor punto de maduración, cuando están listos para comer desprenden un olor llamado tomatera y se pueden refrigerar en la nevera separado de otros alimentos para evitar que se estropeen. 

En cuanto a los pepinos, estos se dañan por el exceso de agua, se deben mantener secos y los puedes refrigerar envueltos en un paño de cocina, una toalla de papel o guardarlos en una bola de papel de estraza.

Esto ayuda a mantener la condensación, previniendo la humedad, el moho y deterioro en general.  Para evitar el sabor amargo, se pelan desde el extremo que va unido a la planta, hacia el otro extremo, para que estos suelten parte del agua.

Las berenjenas son sensibles a los cambios climáticos por lo que es conveniente refrigerarlas, es aconsejable salarlas antes de la cocción para reducir la humedad y los jugos amargos, con esto la pulpa se vuelve densa y absorbe menos aceite.

En caso de consumir la berenjena frita, es ideal pasarla por clara de huevo para evitar que absorba mucho aceite, en caso de hervirlas se le puede colocar al agua un toque de vinagre para evitar que estas se oscurezcan.

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