Una de las frutas más conocidas y de las que disfruta casi todo el mundo son los plátanos. Son una fruta popular que se cultiva en regiones tropicales de todo el mundo. Se clasifican botánicamente como una baya, y provienen de la familia de plantas Musaceae. Los plátanos son conocidos por el distintivo color amarillo de su piel que se pela facilmente, su forma curva y su sabor dulce y cremoso.
Su popularidad se debe, además de por su sabor y cremosidad, porque son una fruta muy versátil, son muy fáciles de llevar a cualquier parte y están llenos de nutrientes.
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Variedades de plátanos
Aunque cuando pensamos en plátanos lo primero que nos viene a la mente es América, el plátano es una fruta que procede de Asia meridional y llegó a Canarias en el siglo XV, desde donde fue llevado a América por los colonizadores españoles en 1516. Lógicamente, más del 99% de los plátanos que consumimos en España proceden de las Islas Canarias, aunque también hay algunas plantaciones en la costa de Granada, y a lo largo de la costa mediterránea también se cultiva en algunas zonas, aunque no con fines comerciales.
El plátano es una de las frutas más consumidas en todo el mundo, tanto que su producción mundial solo la superan el arroz, el trigo y el maíz. Es el fruto de la Musa acuminata Colla, una planta herbácea que conocemos como platanera y que sólo da fruto una vez, aunque de ella nacen rebrotes que serán los que den fruto nuevamente.
Existen muchas variedades según la zona en que se cultivan. En Canarias se cultivan cinco variedades de plátano y todas proceden de la variedad Cavendish, que es la que le ha dado su identidad al famoso plátano de Canarias. Son las variedades Gros-Michel, Lacatán, Poyo, Gran enana y Pequeña enana, esta última es la variedad que más se cultiva por su alta resistencia. Las diferencias entre ellas son el tamaño de la planta, su resistencia, su rendimiento de producción o la forma de los racimos. En cuanto al sabor del plátano no existe demasiada diferencia entre unas y otras.
Beneficios de los plátanos
Existen muchas razones por las que comprar plátanos siempre es una buena opción, ya que los plátanos no solo son una fruta deliciosa, también son un súper alimento que está repleto de nutrientes esenciales y grandes beneficios para la salud.
Valor nutricional de los plátanos
Por cada 100 gramos de plátanos vamos a obtener 94 kilocalorías, 1,2 gramos de proteínas, 0,3 gramos de grasas, 20 gramos de hidratos de carbono, 3,4 gramos de fibra, 0,6 gramos de hierro, 38 miligramos de magnesio, 350 miligramos de potasio y 28 gramos de fósforo.
Beneficios para la salud digestiva
Son una excelente fuente de fibra dietética, que mejora la digestión y promueve los movimientos intestinales regulares. También contienen prebióticos, que son esenciales para mantener un microbioma intestinal saludable.
Beneficios para la salud cardiovascular y muscular
Son ricos en potasio, que es un mineral esencial para mantener niveles saludables de presión arterial. Una dieta rica en potasio puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Además regulan la función muscular y previenen los calambres.
Beneficios para la salud del cerebro
Son una buena fuente de vitamina B6, que es esencial para la salud del cerebro. Ayuda en la producción de neurotransmisores, que son importantes para la comunicación entre las células cerebrales.
Beneficios para la salud de la piel y el cabello
La vitamina C que contienen promueve la producción de colágeno, esencial para la salud de la piel y el cabello y para reducir los signos de envejecimiento.
Cómo escoger los mejores plátanos
Gracias al clima especial en el que se cultivan, los plátanos son una fruta que podemos disfrutar durante todo el año. Al contrario que otras frutas, los plátanos se recogen antes de que estén maduros, por eso muchas veces podemos ver plátanos que todavía están algo verdes, aunque ese no es motivo de preocupación ya que los plátanos son una fruta climatérica, lo que significa que, aunque se recogen verdes, siguen madurando una vez recolectados.
Para escoger los mejores plátanos asegúrate de que sean firmes al tacto y de un color amarillo brillante y que no tengan manchas sospechosas que no sean las típicas motitas marrones características del plátano canario. Pero, si no quieres complicarte, en Frutamare escogemos los mejores plátanos para ti y te los hacemos llegar hasta tu casa de forma cómoda, rápida y segura desde nuestra tienda online.
