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Melocotón Amarillo FrutaMare

Melocotón Amarillo

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€19,00
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Otra de las frutas de temporada que vendemos son los melocotones amarillos que se denominan así por su piel amarilla y su suave vello, además la carne de su interior tiene un sabor muy jugoso y dulce y se suele utilizar para hacer conserva. No obstante se puede consumir fresco si no sabes como hacer la conserva. Este tipo melocotón amarillo se consume especialmente en España y Grecia.

Si nos remontamos un poco a la historia del melocotón, hay que mencionar que los romanos difundieron por error que era originario de Persia pero realmente procede de China donde se cultivaba hace ya 3.000 años. Para la sociedad china, los melocotones simbolizan la riqueza y la fecundidad. Más tarde llegaría a España, Portugal y Francia y en Latinoamérica donde se le bautizarían con el nombre de durazno.

El melocotón al igual que otra fruta, se clasifica en tres familias: de pulpa blanca, de pulpa amarilla y tipo pavía, que es con la pulpa más dura. Además alberga más de dos mil variedades entre ellas mutaciones genéticas espontáneas como la nectarina o la paraguaya. 

El tamaño del melocotón amarillo es proporcional a los cuatro grandes grupos de frutas como son los plátanos, manzanas y cítricos y su cultivo junto a la nectarina es uno de los frutales más tecnificado y donde constantemente se desarrollan nuevas variedades por lo que su producción mundial ha aumentado enormemente y supera ya los 12 millones de toneladas anuales  

La producción mundial se lleva a cabo en el área mediterránea básicamente en Italia, Grecia, España, Francia y Turquía, pero también hay muy alta producción en Estados Unidos, Argentina, Brasil y Chile. 

Hay que destacar que España es la tercera productora a nivel europeo con 1 millón de toneladas, de las cuales  20% se destina a la industria, el 70% al consumo en fresco y tan sólo el 10% a la exportación. Las áreas españolas con más producción son la del Valle del Ebro, Lérida y Murcia. 

El melocotón amarillo es una de esas frutas que hay que dejar unos días a temperatura ambiente para que madure y después, conservar en el frigorífico sin que se junte con otras frutas.

FrutaMare dispone de melocotones amarillos en la temporada que comprende los meses de mayo a septiembre.

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